ビタミンE
栄養所要量:
15歳以上 男性 10mgα-TE
15歳以上 女性 8mgα-TE
※さらに、妊婦は2mgα-TE、授乳婦は3mgα-TEを付加する必要があります。
ビタミンE
は油脂類に溶ける脂溶性ビタミンのひとつです。細胞膜、生体膜を活性酸素から守り、過酸化脂質を分解して細胞の老化や動脈硬化などを防ぐことか期待されています。また、
ビタミンE
は毛細血管の血行を良くするはたらきがあり、肩こりや冷え性の改善にも役立ちます。
*α-TE:α-トコフェロール当量
食品名
可食部
100g中含有量
(mg)
1食当たり
目安量
含有量
(mg)
西洋かぼちゃ
5.1
120g
5.5
アーモンド
31.2
10粒(14g)
4.4
たらこ
7.1
1/2腹(40g)
2.8
調合サラダ油
19.0
大さじ1(14g)
2.7
マヨネーズ(全卵型)
17.7
大さじ1(15g)
2.7
胚芽精米
1.0
1膳(150g)
1.5
緑茶(抹茶)
28.0
大さじ1(5g)
1.4
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